Naked cake, sem glacê ou fondant, conquista as mesas brasileiras.
Sem cobertura de glacê, pasta americana ou fondant, e com um farto recheio à mostra. Esse é o naked cake, também conhecidos como bolo desconstruído, nu, pelado ou rústico. Os bolos pelados virarm febre nos casamentos e festas de aniversários realizados nos Estados Unidos e na Inglaterra, e estão conquistando espaço nas mesas brasileiras.
O naked cake está ficando cada vez mais comum entre as noivas mais criativas. O bolo combina com casamentos diurnos na serra, na praia e jardins cujo ambiente tenha decoração rústica. A ideia é proporcionar aos convidados um sentimento de aconchego, como se tivesse recebendo em casa, e sugerir o bolo como sobremesa de festa de casamento.
A decoração do bolo combina com os elementos de decoração da festa, como frutas ou rosas naturais. O doce incita o paladar dos convidados com os generosos recheios que, normalmente, combinam com a cor da festa.
Fotos: Divulgação.